2011年11月5日—8日，由江西省高校师资培训中心主办、江西工业贸易职业技术学院旅游商务系由主办的“江西省高职高专院校第五期骨干教师培训（酒店管理）班”在南昌隆重举行，来自全省30所高职高专院校的55名酒店管理专业带头人及其骨干教师参与了此次为期4天的培训。11月5日—6日，培训班邀了国家精品课程建设团队成员、江西旅游商贸职业学院的吴玲教授，以其建设的国家精品课程为切入点，就《前厅运营与管理》精品课程设计、精品课程与资源库建设、酒店管理专业建设经验等方面的内容，与参与培训的全体教师展开了了解交流，使大家获益很深。
11月7日上午，中南林业科技大学酒店管理专业教师、江苏溧阳涵田度假村酒店总经理助理兼任人力资源总监彭庆喆，环绕“大学酒店管理专业课程教学与酒店培训的区别”和“酒店管理与服务的区别”两大主题，以其既是教师、又是企业经理人的身份，就理论与实践中如何有效地选育，和参会的全体教师展开了对话交流，改变了教师传统的理论教学观念，更为重视实践中的重要性。11月7日下午，参与培训班的全体老师乘车前往江西工业贸易职业技术学院旅游商务系由实地参观“教学做到”一体化工作站，该系酒店管理专业于2008年被选为“省级特色专业”，通过此次实地参观实地考察，拓宽了高职高专院校教师对教学实训场所建设的思路。11月8日，培训班邀了复旦大学卓越酒店管理专业系列教材编委会主任、旅游（烹调）专业十二五规划教材编委会主任、无锡城市职业技术学院的都大明教授，就“关于酒店类专业培育模式的探究”和“中华饮食原理”两大主题，和全体教师展开了沟通交流，其认为了酒店管理专业学生进修的重要性，重点探究了人才培养模式如何去适应环境当今社会酒店业的发展现状；中华饮食文明在都教授的阐释下，深入浅出，很大的非常丰富了教师们专业胆识。
在结业仪式上，省高校师资培训中心主任、江西师范大学张艳国副校长对此次培训班给与了充份的认同，他认为，举行骨干教师的培训班对提高教师队伍的素质有最重要意义，高职高专院校的教师要抱住追随职业教育的趋势和特点，按照“双师型”教师的拒绝，大大提高综合素质，利用骨干教师培训班这一有效地平台，强化交流、强化合作，谋求在各方面获得新的成绩。
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